Importancia de los Carbohidratos en la dieta
Publicado el 12/05/2010 por daniela.lohaus para TodoFitness
Los carbohidratos son compuestos orgánicos cuya función principal es el aporte de energía, tanto al cerebro como al resto del organismo. Al degradarse, lo hacen de manera limpia, sin generar residuos tóxicos, a diferencia por ejemplo de la degradación de las proteínas.
Son indispensables para la contracción muscular (PARA REALIZAR EJERCICIO). Por lo tanto, se deduce que una persona normal y sana NO DEBE SUPRIMIR LA INGESTA DE CARBOHIDRATOS.
Siendo la dieta de cada persona individual, de acuerdo a sus requerimientos, en promedio, el 50% de las calorías consumidas a diario deberían ser aportadas por los carbohidratos.
La mayor cantidad se obtienen de los cereales: harina, arroz, fideos.
Los carbohidratos simples son aportados por alimentos como frutas, leche y hortalizas.
Los carbohidratos simples provenientes de las azúcares refinadas (pasteles, dulces, azúcar), son los que deben reducirse en consumo, pues, aportan grandes cantidades de energía pero carecen de vitaminas, minerales y fibra.
Siempre debemos preferir el azúcar proveniente de fuentes naturales.
Los carbohidratos que deben ser consumidos en mayor cantidad, son los complejos, arroz, pan, pasta, vegetales que producen fécula, legumbres, siendo grande su aporte en vitaminas, minerales y fibra.
Gentileza de arrebatadora.com.
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